RICETTE DI PESCE E CONSIGLI PER VOI
PREPARARE LE LINGUINE ALLE ARAGOSTELLE
ingredienti:
- 320 gr di linguine
- 4 aragostelle
- pomodori pelati
- sale
- peperoncino
- una manciata di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Fate rosolare le aragostelle con l'aglio e il prezzemolo tritati. Aggiungete il vino bianco e fatelo sfumare.
Unite il pomodoro pelati passato al passaverdure, salate e mettete il peperoncino secondo i vostri gusti. Lasciate cuocere le aragostelle per circa 20 minuti girandole di tanto in tanto.
Fate cuocere in abbondante acqua salata le linguine e scolatele al dente. Saltate per 2 minuti la pasta nel sugo con le aragostelle e servite caldo.
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